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SALADE AUTOMNALE
INGREDIENTS
- 2 poires mûres mais fermes, coupées en tranches fines
- 2 endives, lavées et coupées en fines lamelles
- 1/2 tasse de noix de Grenoble, grossièrement concassées
- 100 g de comté, fromage de chèvre ou de roquefort émietté (facultatif)
- Jus de 1/2 citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût
RECETTE
1. Commencez par préparer la vinaigrette. Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive et le miel. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre. Réservez.
2. Lavez et émincez finement les poires et les endives.
3. Dans un grand saladier, mélangez les lamelles de poires et d’endives et les noix de Grenoble concassées.
4. Si vous le souhaitez, ajoutez du comté coupé en dés, du fromage de chèvre ou de roquefort émietté à la salade pour un goût encore plus riche.
5. Versez la vinaigrette préparée sur la salade et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
6. Servez la salade immédiatement en accompagnement d’un plat principal ou en entrée.
2. Lavez et émincez finement les poires et les endives.
3. Dans un grand saladier, mélangez les lamelles de poires et d’endives et les noix de Grenoble concassées.
4. Si vous le souhaitez, ajoutez du comté coupé en dés, du fromage de chèvre ou de roquefort émietté à la salade pour un goût encore plus riche.
5. Versez la vinaigrette préparée sur la salade et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
6. Servez la salade immédiatement en accompagnement d’un plat principal ou en entrée.
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Cette salade allie parfaitement les saveurs sucrées des poires avec l’amertume des endives et le croquant des noix de Grenoble. Le fromage de chèvre ou de roquefort ajoute une touche crémeuse et salée qui complète l’ensemble. C’est une recette délicieuse, idéale en entrée ou pour accompagner vos plats !
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